まるで洋菓子 わらび餅に栗あん・マロンクリーム・ほうじ茶生クリームを重ね、 カップに入れた洋菓子のようなわらび餅。 じっくりと練り上げた手作りのわらび餅の旨味と 優しい甘さの栗が口の中に広がります。 栗づくし その一:自家製栗あん 栗ペーストと白あんを練りました。 下の層のマロンクリームと同じペーストを使用しているので味の調和は抜群。 和と洋の違いを楽しめます。 栗づくし その二:栗の甘露煮 ツヤが出るまで煮た後シロップに浸けた栗を細かく刻みました。 栗の風味はもちろん、食感の違いで最後まで飽きさせません。 栗づくし その三:マロンクリーム 一番下で味を支えるのは、栗ペーストと生クリームを混ぜ合わせたマロンクリーム。 なめらかな舌触りでしっかりと栗の風味を味わえます
壺わらび(栗あん)「スプーンで食べる」 わらび餅
まるで洋菓子
わらび餅に栗あん・マロンクリーム・ほうじ茶生クリームを重ね、
カップに入れた洋菓子のようなわらび餅。
じっくりと練り上げた手作りのわらび餅の旨味と
優しい甘さの栗が口の中に広がります。
栗づくし その一:自家製栗あん
栗ペーストと白あんを練りました。
下の層のマロンクリームと同じペーストを使用しているので味の調和は抜群。
和と洋の違いを楽しめます。
栗づくし その二:栗の甘露煮
ツヤが出るまで煮た後シロップに浸けた栗を細かく刻みました。
栗の風味はもちろん、食感の違いで最後まで飽きさせません。
栗づくし その三:マロンクリーム
一番下で味を支えるのは、栗ペーストと生クリームを混ぜ合わせたマロンクリーム。
なめらかな舌触りでしっかりと栗の風味を味わえます